手机

密码

注册 忘记密码?
  • 药香型酒生产工艺

    [酿酒技艺] 药香型酒生产工艺

    2021-01-23

    1211

    药香型酒以其独特的生产工艺,独特的微量香味组成成分,独特的风格赢得了白酒界专家、行家的赞赏。

  • 其他酒

    [其他] 其他酒

    2021-01-21

    528

  • 药酒

    [药酒] 药酒

    2021-01-21

    525

  • 啤酒

    [啤酒] 啤酒

    2021-01-21

    537

  • 果酒

    [果酒] 果酒

    2021-01-21

    581

  • 黄酒

    [黄酒] 黄酒

    2021-01-21

    575

  • 特型大曲酒生产工艺

    [白酒] 特型大曲酒生产工艺

    2021-01-08

    744

    特型酒的感官风味质量以三型(浓,清、酱香型)均不似为特征:具有无色透明、诸香协调、柔绵醇和、香味悠长的风格。

  • 兼香型酒生产工艺

    [白酒] 兼香型酒生产工艺

    2021-01-08

    1722

    兼香型白酒,即指酒体兼有酱香型和浓香型酒的感官特征,芳香幽雅舒适,细腻丰满,浓酱谐和,回味爽净,余味悠长。

  • 米香型白酒生产工艺

    [白酒] 米香型白酒生产工艺

    2021-01-08

    869

    以大米等为原料,经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。

  • 浓香型白酒生产工艺

    [白酒] 浓香型白酒生产工艺

    2021-01-07

    2173

    浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造,混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点,工艺类似于老五甑操作法。当然,各地名优酒厂家常根据自身的产品特点,对工艺进行适当的调整。