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  • 药香型酒生产工艺

    药香型酒生产工艺

    药香型酒以其独特的生产工艺,独特的微量香味组成成分,独特的风格赢得了白酒界专家、行家的赞赏。【详细】

    1212

    2021-01-23

  • 其他酒

    其他酒

    【详细】

    529

    2021-01-21

  • 药酒

    药酒

    【详细】

    525

    2021-01-21

  • 啤酒

    啤酒

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    538

    2021-01-21

  • 果酒

    果酒

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    582

    2021-01-21

  • 黄酒

    黄酒

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    576

    2021-01-21

  • 特型大曲酒生产工艺

    特型大曲酒生产工艺

    特型酒的感官风味质量以三型(浓,清、酱香型)均不似为特征:具有无色透明、诸香协调、柔绵醇和、香味悠长的风格。【详细】

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    2021-01-08

  • 兼香型酒生产工艺

    兼香型酒生产工艺

    兼香型白酒,即指酒体兼有酱香型和浓香型酒的感官特征,芳香幽雅舒适,细腻丰满,浓酱谐和,回味爽净,余味悠长。【详细】

    1722

    2021-01-08

  • 米香型白酒生产工艺

    米香型白酒生产工艺

    以大米等为原料,经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。【详细】

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    2021-01-08

  • 浓香型白酒生产工艺

    浓香型白酒生产工艺

    浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造,混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点,工艺类似于老五甑操作法。当然,各地名优酒厂家常根据自身的产品特点,对工艺进行适当的调整。【详细】

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    2021-01-07